choux au citron meringué   Pourquoi rajouter du craquelin à une pâte à choux ? Cette délicieuse petite pâte ressemble un peu à une pâte sablée très fine. Réalisée très facilement, elle transformera littéralement toutes vos recettes à base de pâte à choux : profiteroles, éclairs, choux à la crème, chouquettes…. Vos choux seront