E' come una torta salata ma senza involucro: è il clafoutis. Famosissima è la sua versione dolce alle ciliegie. In questa ricetta ho rivisitato la base per prenderlo salato andando inoltre ad alleggerirlo usando solo latte al posto del tradizionale mix latte e panna fresca o latte e burro così da essere perfetto anche per i bambini e per chi predilige piatti poco calorici.