CHILI på vilt   Ingredients 800g viltgrytbitar 2 msk kallpressad rapsolja 200g rökt fläsk,tärnat 1 st

KYCKLING MED SOJA OCH JORDNÖTSSMÖR   Ingredients 4 personer 800g kyckling med skinn, t ex kycklinglår

ÄLGRYGGFILÉ MED RÅMARINERADE ROTFRUKTER   Ingredients 4 personer 600g älgryggfilé 1 kg tunt skivade

Vildmarksgryta på skav från Din favorit

VILDSVIN ”AL PASTOR” Ingredients 4 personer 1 st silverlök 2 st vitlöksklyftor 1 liten färsk ananas 1 m

HJORTMEDALJONGER MED BJÖRNBÄRSSKY   Ingredients 4 personer 600g hjortytterfilé 1 dl vetemjöl 1 msk sm

Rostat lamm med rosmarin och vitlök Ingredients 6-8 personer 2,5-3 kg lammstek med ben 0,5 dl grovhackade fä

Kryddig Tupp med cous-cous och krämig grekyoghurt   Ingredients 4 personer 4dl kokt Cous Cous 
1nypa s

Kryddstekt ren- vitarotfrukter- rödbetor –sidfläsk Ingredients 600g Ren innanlår 1/2dl Kryddor: enbär, k

Kycklingshawarma med chili, ananas och fisksås Ingredients 3 dl blandade morötter 1/2 dl plockad koriander 1

Lamm, sparris, spetskål och dill i syrad grädde Ingredients 4 personer 800g Lammstek 10st timjan kvistar 1st

Åkes Pizza   Ingredients För Ca 4 personer Ca 400-500 gram pizzadeg Ca 250gr Åke P rökt kalkonlårfil

För 4 personer

- 4 personer, 8 små sliders -

- 8 personer -

- 4 personer -

- 4 personer -

4 personer

Hjortrostbiff med linser och sky 4 personer

4 personer

6 personer

3-4 personer

Älgryggbiff med råstekta rotfrukter 4 personer

Åkes pulled pork Ingredients Ca. 8 personer 1,5 kg vildsvinskarré 2 st gula lökar 1 flaska Sweet Baby Ray�

            Krispig anka med kronärtscreme Ingredients 2 st. ankbröst, stora 1

            Åkes Lammroulade Ingredients - 4 personer - 1 bit lammbringa från

Åkes Ankburgare   Ingredients - 4 personer - 500g ankfärs från ÅkeP 1 dl mjölk 3% 1,5 msk mannagryn

Kalkonstek med gräddsås Ingredients - 4 till 6 personer - 1 st ÅkeP kalkonstek 200g rotfrukter, t ex morot,

Helstekt kalkonstek Ingredients - 4 till 6 personer - 1 st ÅkeP kalkonstek 800g rotfrukter, t ex morot, palst

Vild sushi Ingredients Sushi-ris 250g sushiris 3,5 dl vatten 0,5 tsk salt 3 msk risvinäger 3 msk socker Sushi

Viltstek Ingredients Ingredienser: ren-, älg- eller hjortstek ca 1 kg Enbär krossade 10 Set. Salt och peppar

Rödvinssås till vilt     Ingredients 2 dl fond (viltfond) 1 dl rödvin 2 msk tomatpuré 2 msk sock

Rödvinsmarinad     Ingredients 1 dl rödvin 1 tsk rosmarinblad, färska 2 st lagerblad 1 tsk enbär

Gräddsås - Vild klassisk sås     Ingredients - 4 personer – 0,5 dl smör 0,5 dl vetemjöl 6 dl

Chili och vitlöksmarinad     Ingredients 2 st vitlöksklyftor, tunt skivade 3 msk balsamicovinäger

Känguruspett med ostron & vitlökssås Ingredients - 4 personer - 600 - 800g känguru filé, skuren