Ah ça faisait longtemps... Vous m'avez manqué, l'écriture m'a manqué, la cuisine m'a manqué :) Je suis co

En langue arabe, le terme chorba désigne une soupe. La chorba est un plat de tous les jours en Tunisie, et ce

Pur cette recette j'ai utilisé de la pâte de sésame toute prête du commerce, mais vo

Hello les gourmands ! Waw je me rends compte que le temps file et que je n’ai pas mis à jour le blog depuis

La recette idéale pour les gens seuls, c'est bien celle de la chakchouka :) Je ne vous présente plus cette s

Je suis une inconditionnelle de la cuisine à l'huile d'olive, comme tous les méditerranéens je crois :) Ce

J'ai une passion pour les poivrons rouges, je crois que c'est mon légume préféré. Bien au delà de sa coul

Recette pour 4 sandwichs

J'ai eu du mal à définir le titre de cet article, car je ne savais pas si je devais titrer couscous tunisien

Ahhh le fricassé tunisien... la star des en-cas en Tunisie. Une petite faim, ne cherchez pas : il y aura tou

Je déteste le mercredi. Je crois que c'est le jour de la semaine que j'aime le moins, parce que c'est la jour

Olfa, je pense que vous allez très vite la connaître :) Il s'agit de ma petite soeur, qui de temps en temps

Non, je n'ai pas disparu de la circulation, rassurez-vous, même si mes recettes se font rares :) J'ai juste t

Recette authentique de l'assida zgougou.

Bonne nouvelle pour les amateurs de leblebi tunisien, mais aussi pour ceux qui n'aiment pas les pois chiches

Je pense que vous avez deviné le principe de cette recette juste en regardant la photo, pas vrai? Moi qui sui

Un mariage se prépare dans la famille, et ça se sent... J'enchaîne les ateliers pâtisserie avec les cousin

Les jours de grande flemme, on a tous besoin d'une recette facile à faire, rapide, et de préférence bonne :

Je vous écris depuis le petit village de Mirrepeisset, dans le département de l'Aude (à 20 min. de Narbonne

Si vous avez un quelconque problème pendant la réalisation de cette recette (ou d'une

Cette recette permet de réaliser environ 4 grands biscuits.

Je voue une véritable passion aux lasagnes. D'ailleurs vous verrez sur le blog, il y a déjà mes fameuses la

D'aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours détesté les petits pois. Vous savez, ceux qui sont nommés "

Rentrer à la maison le ventre qui crie famine, se rendre compte qu'il n'y a pas de pain, ni quoi que ce soit

Vous connaissez depuis longtemps les couscous tunisiens que j'ai eu le bonheur de préparer (et de manger) pou

Je pense que ce n'est plus la peine de présenter la harissa (هريسة)... L'emblème national, la fierté d

La semaine dernière, j'ai réalisé cette délicieuse recette de ricotta maison (cliquez ici pour voir), et f

Recette pour une quinzaine de cookies

Recette pour 300g de ricotta

N'importe quel tunisien vous dira que la harissa (et le piment en général) est la drogue nationale. Pas un p

  Ce que j'aime dans la cuisine tunisienne,  c'est que même si elle est un petit peu riche parfois, ell

Les lasagnes au saumon (celles que je connais en tout cas) se préparent avec une sauce blanche, et des épina

La cuisine tunisienne comporte certains classiques : la mloukhia (recette ici), les fricassés (recette ici),

Plus facile que ce gâteau, il n'y a pas. C'est ma recette de gâteau au yaourt, sauf qu'après je m'amuse à

Pour une vingtaine de keftas

Ce sandwich-là précisément, est à la Tunisie ce que le jambon-beurre est à la France, ou ce que le club-s