Disse burgerboller bygger på princippet fra de såkaldte "osteboller", hvor revet ost er med til at give bollerne deres "seje" brød konsistens som ellers kan mangle når man ikke bruger hvedemel. Bare rolig - bollerne smager ikke af ost, med mindre man selvfølgelig vælger at bruge en stærk ost. Jeg bager bollerne i silikone forme, men de kan også formes som boller med fugtige hænder.