Spinatpesto
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Ich habe das starke Bedürfnis grüne Sachen zu essen. Liegt wahrscheinlich am nahenden Frühling, der aus der Ferne mit frischen Kräutern und Bärlauch winkt. Die sind zwar noch nicht bereit, aber der Frühling lässt sich auch wunderbar mit frischem, jungen Spinat begrüßen. Recht klassisch mit Pinienkernen und Parmesan zum Pesto verarbeitet, macht er sich auch