Le pois chiche est une légumineuse couramment consommée dans les régions méditerranéennes. Le pois chiche, comme toutes les légumineuses, est un aliment naturellement riche en protéines végétales, en plusieurs vitamines et minéraux et en fibres alimentaires. De plus, il est faible en matières grasses, et comme tous les aliments végétaux il ne contient pas de cholestérol. Pas besoin d’être végétarien pour profiter de sa saveur et de ses bienfaits! Charlie Jasmin nous propose de découvrir le pois chiche en farine dans sa box de février.