A l'origine, le préfou était le bout de pâte à pain qui testait la chaleur du four, et les boulangers ne le jetaient pas et le garnissaient de beurre aïllé. La vraie recette est faite avec du beurre à l'ail, j'ai détourné la recette originale. Verdict : On a adoré !!!! J'ai trouvé la recette du pain polka sur le site Ôdélices.