Als Spargel-Enthusiast grübel ich in der Spargelzeit ständig über neue Rezepte mit den herrlichen Stangen. Ich habe dieses eine wunderbare Monat auch praktisch jeden Tag Spargel daheim, mal grün, mal weiß. Die typischen Spargelrezepte, wie Spargel mit Schinken, Kartoffeln und Hollandaise, reichen mir da schon lang nicht mehr. Diesmal habe ich einen schnöden Kartoffelstrudel mit