Avocado-Nektarinensalat mit Hühnchen und Büffelmozzarella
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Letzte Woche war es so herrlich sommerlich heiß, dass ich mir ganz dringend einen erfrischenden Salat gönnen musste. Ich liebe es, Früchte in Sommersalate zu mischen, sie ergeben ein tolles Gegengewicht zu den herzhaften Komponenten. Die Ingwer-Honig-Vinaigrette rundet die Kombi wunderbar ab (funktioniert auch sehr gut mit Brombeer und Feta). Wie ist das bei euch,