Det her er virkelig en nem bygotto opskrift. Her skal man ikke stå i lang tid foran gryden og røre rundt som i en traditionel risotto, man skal egentlig bare forberede de fire hovedingredienser - græskar, perlebyg, ricotta og chorizo, som så skal blandes sammen til en lynhurtig bygotto. Og den smager virkelig skønt. Lækker