Knusprige Ente Peking-Style
Prep Time
Cook Time
Total Time
Ein einziges Mal habe ich bisher in einem chinesischen Restaurant Peking-Ente gegessen, da war ich noch Teenager. Die Ente gabs nur auf Vorbestellung und war ein echtes Erlebnis. Eine Original Peking-Ente ist ziemlich aufwendig und braucht viel Vorbereitung und Equipment. Das Federvieh wird überbrüht, getrocknet, eingepinselt und in einem speziellen Ofen gebraten, alles über mehrere