Sommer-Sandwich mit Melanzani-Dip
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Ich muss gestehen, Melanzani gehört nicht zu meinen liebsten Gemüsesorten. In Stückchen geschnittene Melanzani, mitgeschmort im Eintopf, find ich ziemlich ungeil. Die Konsistenz ist einfach nicht sexy. Viel Geschmack bringt sie auch nicht mit. Aber genau diese Konsistenz und Neutralität macht die Melanzani perfekt als Trägermedium für Dips. Mir fällt grad kein Gemüse ein, das