Jeg er ikke den store ekspert udi svampe, men jeg er ret nysgerrig når det kommer til "nye" ingredienser. Så da jeg forleden var på det store grønttorv i Torvehallerne og så deres kæmpe Kejserhat svampe, så måtte de da bare med hjem. De så fantastiske ud, og jeg havde aldrig prøvet at arbejde med