Heute habe ich ein Beet Tartare für euch, und ein paar Worte zu meiner langen Abwesenheit. In den letzten Jahren hat sich mein Kochen immer mehr auf Blog-Kochen reduziert. Einerseits lag das einfach daran, dass ich effektiv sein wollte. Wenn schon am Herd stehen, dann gleich ein Rezept für den Blog mitnehmen. Andererseits lag es