Une entrée fraîche, légère et colorée que mes invités ont beaucoup appréciée… Je me suis inspirée des coupes du soleil de Céline, qui m’avaient fait de l’œil l’année dernière. J’ai effectué quelques modifications dans les ingrédients ainsi qu’au niveau de la présentation et j’y ai ajouté une tuile de parmesan afin de compléter l’assiette. Un