Buchweizen-Spaghetti sind glutenfrei und stellen somit eine gute Alternative zu normalen Hartweizengrieß-Nudeln dar. Zudem sind sie sehr ballaststoffreich. Das heißt, sie sättigen dich gut und lang anhaltend ohne deinen Blutzuckerspiegel zu sehr ansteigen zu lassen. Das dazu passende Pesto-Rezept habe ich dir extra verlinkt.