Menu van de dag - Groente gehaktschotel Recipe Type: Hoofdgerecht Author: DEEN Supermarkten Prep time: 10 mins Cook time: 40 mins Total time: 50 mins Serves: 4 Ingredients 2 aubergines, in dunne plakken zout versgemalen peper 500 g aardappels, in dunne plakken 2 winterwortels, geschild en in dunne plakken 2 el olie 1 grote ui,