Menu van de dag - zoete aardappelstamppot met paksoi   Recipe Type: Hoofdgerecht Author: DEEN Supermarkten Prep time: 10 mins Cook time: 10 mins Total time: 20 mins Serves: 4 Ingredients 1 kg zoete aardappel (geschild, in blokjes) 200 ml (soja)melk (warm) 4 el boter 300 g ontbijtspek (in plakjes) 2 uien (fijngesneden) 6