HJORTMEDALJONGER MED BJÖRNBÄRSSKY   Ingredients 4 personer 600g hjortytterfilé 1 dl vetemjöl 1 msk smör 1 dl finhackad schalottenlök 1 msk balsamvinäger 2 dl kalvfond, hemkokt eller från koncentrat 2 msk vinbärsgelé 16 st färska björnbär Instructions TILL SERVERING: pressad potatis knaperstekt svamp Stycka köttet i 8 bitar, smaksätt med salt och peppar. Vänd köttet