Dieser Tabouleh Salat erfrischt durch die Zutaten Pfefferminze, Zitronensaft und eisgekühltem Blumenkohl meine Lebensgeister. In den Originalrezepten wird Tabouleh mit Bulgur zubereitet. Für eine glutenfreie Variante habe ich das Getreide durch Blumenkohl ersetzt. Und das schmeckt ganz hervorragend!