Ravioli ohne Kochen? Ganz einfach können große und dünn gehobelte Scheiben von der Beete oder auch vom Kohlrabi zu einer Art Ravioli zusammengefügt werden. Besonders schön leuchtet im Dezember die Gelbe Beete. Die Füllung lässt viel Raum für Kreativität! Ich verwende gerne meinen Cashew Frischkäse, aber auch Humus oder Pesto eignen sich prima.