Die schnelle vegane Cashew Cheesesauce gehört zu den Basics im Hause Holunder. Mit ihrer Hilfe werden aus einfachen mittäglichen Gemüsenudeln "Fettucine Alfredo" und sie toppt Pizza oder Gemüseauflauf. Abends verwandelt sie sich in einen Dip und kitzelt zusammen mit Tortilla Chips, Salsa und Rohkost meinen Gaumen. Reste lassen sich problemlos ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Aber dann kann es vorkommen, dass ich zwischendurch teelöffelweise von der Cashew Käsesauce nasche...