Estos guisantes salteados con tofu marinado son un giro vegano de los típicos guisantes con jamón, para hacer esta receta más saludable. Para mí, la clave para que ambas recetas estén espectaculares es no cocinar demasiado los guisantes. Durante años yo estaba convencida de que no me gustaban nada los guisantes con jamón, a pesar