chakchouka d'aubergines aux oeufs La chakchouka d'aubergines aux oeufs, taktouka ou tchoukchouka est un délicieux plat super apprécié en été. Personnellement, je préfère plutot la chakchouka d'aubergines à la chakchouka d'oignons et tomates. Je me souviens  quand j'étais petite et que ma mère disait qu'elle allait faire une chakchouka d'oignons je la suppliais pour faire