Dieser Kichererbsensalat erinnert durch die Kombination gehaltvoller Kichererbsen und Stangensellerie mit veganer Mayo, Dill und Gewürzgurke im Geschmack wohl tatsächlich ein wenig an Eiersalat. Allerdings kommt er ohne Avocado aus, die für diese Art Salat auch gerne verwendet wird. Und natürlich ist er total vegan, schnell gemacht, sehr variabel und richtig lecker!