L'Acqua Cotta della Maremma. Quanti ricordi mi legano a questa deliziosa zuppa. Ho lasciato la mia terra natale, la Maremma, a 18 anni per frequentare l'Università di Pisa. Da allora (a parte una pausa di quattro anni a Milano), mi sono trasferita definitivamente nella provincia della "torre pendente". Rientro raramente a Grosseto, magari per salutare