Har du smagt mine grøntsagsbruschettas? Prøv min opskrift på grøntsagsbruschetta af aubergine med tomat og mozzarellaost, som et sundt og smagfuldt tilbehør til dine livretter. Jeg elsker almindelig bruschetta, og lad mig slå fast: Grøntsagsbruschettas kan ikke sammenlignes med almindelig bruschetta 1:1. Men de smager lækkert, og noget skulle jeg jo kalde dem, og derfor