Nyretapper eller beouf onglet er langt om længe ved, at være så kendte, at jeg købte disse i en lokal Supe

En nem og let frokost- eller forret der med frisk stenbiderrogn hylder forårets første måned. Det er nu hav

Brunet smør er en super nem måde, at lave en skøn smørsauce på, der smager og dufter nøddeagtig. Denne m

Butter Chicken eller Murgh Makhani er den indiske ret der er et must, at have lavet i sit eget køkken. Forest

Lammeculotte er en nem og hurtig måde, at tilberede lam på. Jeg marinerer som regel lammeculotter, da jeg ik

Sæsonen for stenbiderrogn er startet og varer frem til april måned, hvor du kan købe frisk stenbiderrogn. S

Server oksekødet og peberrodssovsen med kogte kartofler og evt. dampede porre til.

Duer er nok ikke længere noget der er så almindeligt, at spise herhjemme, såfremt du ikke er jæger. Jeg ka

Cannelloni er store pastarør, som kan fyldes med det du har lyst til. De overhældes dernæst med en bechamel

Krogmodnet ribeye er en rigtig fredags middag, som får fuglene til at synge for hvert bid man tager. I vores

Kimchi er den koreanske pendant til tysk sauerkraut, som jeg tidligere har skrevet om. Forskellen på de to fe

Her efter nytår er vejret virkelig blevet koldere, og hvad er ikke skønnere end, at varme sig på en super s

Rødbedesalat er en super måde, at bruge rodfrugter på som tilbehør eller anerledes salat. Her i vintermån

Årets allerførste indlæg og opskrift må naturligvis være en burger. Jeg har for noget tid siden lavet bur

Grillede hummere med urtesmør bliver dette års sidste opskrift og indlæg. Retten må være en passende afsk

Opskriften kan reduceres og bruges som en fyldig forret.

Ønsker du en mindre portion kan du halvere den. Og ønsker du, at småkagerne får mere

Hvor tit laver du selv din egen rødkål? Måske ikke så ofte, da det ikke koster alverden, at købe et glas

Jeg har lavet portionen som en forret til 2 personer. Ønsker du at lave en portion til f.eks. 4 persone

Puha, så fik jeg her til formiddag overstået mit fjerde og næstsidste modul i min fleksible diplomuddannels

Hvis du ikke har adgang til grill eller røgflis kan multen tilberedes på en pande i smør o

Jeg er blevet meget stor fan af lammenakker, som kan give nogle fantastisk skønne simreretter. Lammenakkerne

Tørrede æggeblommer kan være et ekstrem godt umami pift til forskellige retter. Egentlig skulle man måske

Kaffe marineret spidsbryst må være en joke, tænker du måske. Men alligevel ikke. Kaffe i en marinade giver

Kammuslinger bagt i egen skaller sammen med en fantastisk kryddersmør er en super nem og smagfuld appetizer.

Spaghetti græskar er for mig en hel ny græskar eller squash. Jeg er ikke før for nylig stødt på den i et

Server et godt brød til æg i cocotte.

For noget tid siden deltog jeg i et Kokketræf, hvor en af mine retter til hovedret bestod af hørøgede lamme

Du kan vælge, at bruge min rub eller en helt anden. Jeg har desuden valgt, give ball tippen lidt r&oslas

Hvis du ikke har tid kan du købe en pose hotdog brød. Når pulled porken er færdig ri

Anret retten ved, at komme et par skefulde af sauce nagen, hvor der er gulerødder og løg med p&a

Chutney kender langt de fleste, som tilbehør til indisk mad, og de mest gængse der fås i butikkerne er mang

Ved anretning hældes suppen i en skål, hvor jomfruhummerhaler og frisk hakket koriander kommes i.

Rødspætter er i mit køkken er uovertruffen lækker fisk, med masser af smag. Jeg har i denne opskrift gjort

Porchetta er en vidunderlig italiensk ret, som både kan tilberedes på grillen eller i ovnen. Jeg har i de

Koldskål af kærnemælk hører til hver sommer, hvor vejret får et par nøk opad. Har du lavet din egen kold