Le gâteau roulé parait souvent insurmontable lorsqu'on en a jamais fait : toujours peur qu'il se craquelle partout au moment du roulage, toujours peur qu'il soit aussi plat qu'une crêpe ... En fait, une fois passé les appréhensions et en suivant une bonne recette et en respectant de simples techniques, le gâteau roulé deviendra l'allié de vos