Il Risotto Cacio e Pepe è una delle ricette proposte dal pluristellato chef Antonino Cannavacciuolo. A ingredienti e preparazione decisamente semplici corrisponde un risotto di sicuro effetto.   Ingredienti (4 persone) 400 gr. di riso carnaroli 70 gr. pecorino romano DOC 70 gr. parmigiano reggiano 40 gr. burro q.b. pepe nero in grani q.b. sale