Ingredienti (1 persona) 100 gr di riso carnaroli 1 bicchiere di marsala secco. anacardi 1 scalogno brodo vegetale (o dado) parmigiano grattugiato 1 noce di burro q.b. pepe nero q.b. sale q.b olio extravergine di oliva Preparazione Tritare metà degli anacardi. Scaldate e/o preparate a parte il brodo vegetale. Scaldare un po' d'olio in