Ingredienti (1 persona) 2 uova 2 tortillas di mais queso fresco (o formaggio non stagionato) grattuggiato a scaglie 1 cipolla bianca q.b. passata di pomodoro q.b. brodo di pollo o vegetale (o dado) q.b. origano q.b. semi di cumino q.b. coriandolo q.b. paprika dolce q.b. peperoncino q.b. aglio 1 noce di burro q.b. pepe