Ricotta Cheesecake mit Rhabarber Topping
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Ich hab's ja gesagt, mich hat das Cheesecake-Fieber gepackt. Diesmal wurde es eine cremige Ricotta-Cheesecake mit einem Hauch von Orange und einer wunderbar herben Schokoladenkruste. Das Rezept stammt aus meinem neuesten Kochbuchschatz "Falling Cloudberries - A World of Family Recipes" von Tessa Kiros, dass mir ein Arbeitskollege ├╝berlassen hat, weil ich "mehr damit anfangen kann".