Caldo de costilla
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El caldo de costilla, al estilo colombiano, es una sencilla sopa compuesta por unos buenos trozos de costilla de res, papas, cilantro y tallos de cebolla. Diferentes versiones del plato incluyen zanahoria, mazorca y hasta un poco de "hogao", esa salsa tan tÃpica nuestra que se hace con tomate, cebollas y cilantro. Pero definitivamente la