L’argomento legumi da un po’ di tempo in qua ?? latitante tra le proposte culinarie del venerd??, oggi rimedio la lacuna andando a proporre una ricetta a base di azuki, tipicamente vegetariana, ricca di nutrienti utili al nostro organismo e sani, nonch?? benefici per la nostra curva glicemica e quindi il diabete. Naturalmente la ricetta ?? gustosa e piacer?? a tutti. Possiamo abbinare il piatto come contorno caldo che accompagni un pasta asciutta oppure un secondo di carne, pesce o formaggi a scelta. Io sono un “polpettaro” e amando il genere ho trovato questa ricetta molto appetitosa.