Verdure e fibre d’accordo s??, ma la ricetta do oggi ?? ricca vermente di ogni nutriente come non mai pertanto va impiegato in tavola come piatto unico: basta leggere i valori in termini di calorie, grassi, proteine e glucidi tanto per avere chiara l’idea. La mia prova l’ho fatta utilizzando la ricetta come piatto per la pausa pranzo del lavoro, effetti pratici su diabete e glicemia? Sostanzialmente ho aumentato di un filino il bolo d’insulina con una onda doppia per rintuzzare i grassi e proteine dei formaggi. Tradotto in sintesi nel mio caso l’impatto sulla curva glicemica non ha avuto reazioni opposte e contrarie. Al fine ero satollo e il gusto come voto buono.