Ensalada sencilla, presentada a modo de torres. Unas rodajas de tomates intercaladas con láminas de aguacates. Así de sencillo. Entre los tomates y los aguacates, anchoas en aceite bien escurridas. No se puede hacer una ensalada mas sencilla. Todo ello lo regaremos con una vinagreta de aceite y de vinagre, bien agitado para que liguen