Rødkål hører sig julen til, og her har jeg valgt at bruge den i en rødkålssalat med ingefær. Jeg har ret tit (hvis ikke altid) et lille rødkål liggende i køleskabet i løbet af december måned. Med rødkål som basisingrediens kan jeg nemlig altid lynhurtigt lave en lækker salat som tilbehør til f.eks. alt det