Cette recette n'est pas juste une simple recette de curry. Cette recette fut travaillée pendant 1 an par mon ami Denis. Denis est un amoureux de la cuisine, on peut parler des heures de cuisine avec lui et ça c'est génial ! D'origine cambodgien, Denis nous a invité plusieurs fois à participer à des repas réalisés par lui-même ou par sa famille. J'ai eu la chance de participer à un rassemblement familial qui fut un moment exceptionnel avec une réalisation parfaite d'une multitude de recettes et surtout de nombreuses découvertes de l'art culinaire cambodgien.