Obwohl die Bezeichnung des Saftfastens zunächst assoziiert, dass die "kulinarische Auszeit“ hauptsächlich auf Säften basiert, machen die "flüssigen Vitamine“ in puncto Menge nur einen verhältnismäßig kleinen Teil der zugeführten Flüssigkeit aus. Zumindest werden während des klassischen Saftfastens insbesondere Wasser und ungesüßter Kräutertee getrunken und als kleines geschmackliches Highlight gibt es Gemüsebrühe und pure oder verdünnte