Au risque de passer pour une psychopathe du chalumeau, je vous propose à nouveau une recette style crème brûlée détournée ! Mais j'assume totalement car à chaque fois on se régale... Pour cette tarte, je me suis inspirée d'une recette de tarte à l'orange de Christophe Felder, extraite de son livre Pâtisserie : L'ultime référence