Parmi les différents livres gourmands de ma bibliothèque, il y a le fameux "Rêves de Patissier" qui regroupe 50 classiques de la pâtisserie revisités par Pierre Hermé dont ces délicieux croissants. C'est du pur beurre, c'est long à préparer mais que c'est bon!  Les Croissants façon Pierre Hermé Recipe Type: Boulange Author: Isabelle Prep time: