Faccio outing: a me i cardi, sia cotti che crudi, non mi sono mai piaciuti, nonostante siano una verdura positiva per la dieta in quanto ricca di fibre e altri importanti nutrienti, quindi consigliata per la dieta con il diabete e il controllo della glicemia. La ricetta odierna mi riconcilia con il cardo e festeggio la pace fatta condividendo la proposta. Buon appetito!