Le beignet de fleur de courgette aura marqué mon enfance lors de mes vacances à Mougins, près de Cannes. Cette fleur a mis son empreinte au plus profond de moi. J'en parle régulièrement et, il faut la déguster au moins une fois dans sa vie. C'était un samedi, chez des amis ... nous avons débarqué chez eux dans le courant de l'après-midi pour profiter de la piscine et profiter d'être ensemble autour d'un barbeuk. Là, mon amie me dit " viens voir mon potager, Ingrid, j'ai pensé à toi !" Que vois-je des courgettes en fleur ? On se regarde, on s'est comprise !!! Ce soir, à l'apéro, il y aura des beignets de fleur de courgette. Ni une ni deux, on file sur le net pour trouver une recette. C'est sur le site de Marmiton que s'arrêtera notre choix. Nous avons également fait des beignets de courgettes avec le légume.