Le far breton est à l’origine un plat de pauvres et salé. L’appellation « far » est un diminutif de « farz fourn » ou « farz sac'h »où farz désigne l’ingrédient de base (la farine) et fourn ou sac’h le mode de cuisson (au four ou en sac). Pour les desserts de fête ou de cérémonie, le far s’endimanche : il est sucré et chaque coin de Bretagne amène sa petite variante, l’enrichissant en beurre, œufs, fruits ou parfums. Donc à l'origine, le far breton était sans pruneaux. Mon far breton aux pruneaux a fait un tabac auprès de mes collègues. Ils m'ont dit qu'il était aussi moelleux qu'en Bretagne et m'ont demandé la recette.