Le mélange d'épices pour viande hachée et falafel, appelé Retour des caravanes, contient les ingrédients suivants : sel gemme, thym*, sésame noir*, ail*, piment*, gingembre*, muscade*, curcuma*, poivre noir*, baies de sumac, cardamome*, macis*, poivre de cayenne*. *Issus de l’agriculture biologique. Ce mélange accompagne à merveille les plats orientaux de viande hachée ou variations végétariennes, telles les falafels ou les boulettes de légumes.