Pas besoin de rajouter de sel à ce plat; en effet les sauces en contiennent déjà suffisamment. La sauce Hoisin ou Hoi Sin Sauce se marie à merveille avec le poulet, mais le canard et les travers de porc ... et comme il m'en reste, je vais pouvoir la tester avec un magret de canard ... à découvrir prochainement. Mon palais est ravi quand il mange asiatique.