Dit is al een oud recept dat mijn ouders vroeger maakten. Ik heb het iets aangepast en er mijn eigen (budget) versie van gemaakt. In het originele recept wordt kabeljauw gebruikt. Omdat kabeljauw nogal duur is vind ik het eigenlijk zonde om het in een ovenschotel te gebruiken. Voor dit recept gebruik ik daarom gewoon blokken koolvis uit de diepvries. Je hoeft de vis niet eerst te ontdooien, maar kan hem direct uit de diepvries in de ovenschaal leggen. Deze ovenschotel met vis en prei is een low carb gerecht, en voldoende voor twee personen. Wanneer je er aardappels bij eet kan je er met z'n vieren van eten.