Ktaif algerien       Ktaif est  une  pâtisserie algérienne et d\'origine orientale ,on la  retrouve souvent sur nos tables ramadanesque à côté du Kalb-elouz.     -Cest une pâtisserie composée entièrement de cheveux d\'ange qu\'on peut retrouver chez les épiceries orientales en format industriel mais si vous êtes au Maghreb elle se vend toute fraîche